Gastronomía
Elena Reygadas

La mejor chef del mundo es mexicana

Elena Reygadas, chef y propietaria de Rosetta en Ciudad de México, acaba de ser elegida mejor cocinera del mundo en 2023.

La mexicana Elena Reygadas, chef y propietaria de Rosetta en Ciudad de México, acaba de ser elegida mejor cocinera del mundo en 2023.

El galardón ha sido votado por un panel de expertos de la industria de la restauración que anualmente participan en la elaboración del listado de los 50 mejores restaurantes del mundo, ranking que se dará a conocer en Valencia el próximo 20 de junio.

Para quienes aún no conozcan a Elena Reygadas, se trata de una de las figuras culinarias más célebres de su país.

Apasionada defensora de la biodiversidad mexicana y de la producción sostenible, recientemente impulsó un programa de becas centrado en las mujeres con el objetivo de promover una mayor paridad de género en las cocinas y de este modo defender la igualdad de oportunidades y fortalecer el liderazgo de las mujeres mexicanas en el mundo gastronómico.

La beca que lleva su nombre, Elena Reygadas, está abierta a estudiantes de su país que hayan sido aceptadas en una escuela de cocina.

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